Mallmann, R., Likes, I., Assoni, P., Klauck, C. e Bernardi, D. 2019. ELABORAÇÃO DE PRODUTO CÁRNEO EMPANADO DE CARNE SUÍNA COM ADIÇÃO DE FIBRA: CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA, E ANÁLISE SENSORIAL. FAG JOURNAL OF HEALTH (FJH). 1, 1 (abr. 2019), 69-80. DOI:https://doi.org/10.35984/fjh.v1i1.16.