Machado, N., Marques, R., Silva, S. e Bernardi, D. 2019. PESQUISA DE CONSUMO SOBRE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO E DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ANÁLISE SENSORIAL DE BOLO FUNCIONAL DE CHOCOLATE. FAG JOURNAL OF HEALTH (FJH). 1, 1 (abr. 2019), 10-23. DOI:https://doi.org/10.35984/fjh.v1i1.17.