De Paula, A.; Martins, A.; Kramer, L.; Da Silva, J. INFLUÊNCIAS DOS MÉTODOS DE COCÇÃO NA PRESERVAÇÃO DE ANTIOXIDANTES E COMPOSTOS BIOATIVOS, ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL EM ABÓBORA CABOTIÁ (Curbita Moschata Duch). FJH 2019, 1, 11-23.