PARIZOTTI, S.; MARTINS, A. FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÃO COMO SUBSÍDIO PARA ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS EM CONCORDÂNCIA COM PARÂMETROS ABORDADOS PELO PAT EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. FAG JOURNAL OF HEALTH (FJH), v. 1, n. 1, p. 37-49, 25 abr. 2019.