MACHADO, N.; MARQUES, R.; SILVA, S.; BERNARDI, D. PESQUISA DE CONSUMO SOBRE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO E DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ANÁLISE SENSORIAL DE BOLO FUNCIONAL DE CHOCOLATE. FAG JOURNAL OF HEALTH (FJH), v. 1, n. 1, p. 10-23, 25 abr. 2019.