Parizotti, S. e Martins, A. (2019) FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÃO COMO SUBSÍDIO PARA ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS EM CONCORDÂNCIA COM PARÂMETROS ABORDADOS PELO PAT EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, FAG JOURNAL OF HEALTH (FJH), 1(1), p. 37-49. doi: 10.35984/fjh.v1i1.10.