Mallmann, R., Likes, I., Assoni, P., Klauck, C. e Bernardi, D. (2019) “ELABORAÇÃO DE PRODUTO CÁRNEO EMPANADO DE CARNE SUÍNA COM ADIÇÃO DE FIBRA: CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA, E ANÁLISE SENSORIA”L, FAG JOURNAL OF HEALTH (FJH), 1(1), p. 69-80. doi: 10.35984/fjh.v1i1.16.