Mallmann, R., I. Likes, P. Assoni, C. Klauck, e D. Bernardi. “ELABORAÇÃO DE PRODUTO CÁRNEO EMPANADO DE CARNE SUÍNA COM ADIÇÃO DE FIBRA: CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA, E ANÁLISE SENSORIA”L. FAG JOURNAL OF HEALTH (FJH), Vol. 1, nº 1, Apr. 2019, p. 69-80, doi:10.35984/fjh.v1i1.16.